P&T柏林選茶、臺北Deux Doux質感聯名:以鍋煮奶茶、莓果優格為靈感,3款阿芙佳朵與帕菲優雅呈現


P&T柏林選茶、臺北Deux Doux質感聯名:以鍋煮奶茶、莓果優格為靈感,3款阿芙佳朵與帕菲優雅呈現

P&T柏林選茶攜手Deux Doux Crèmerie, Pâtisserie & Café聯名設計3款限定夏日冰甜品。 圖/瑪黑餐酒提供

以法式甜點詮釋冰品的 Deux Doux Crèmerie, Pâtisserie & Café(下簡稱Deux Doux),是臺北義式冰淇淋名店 Double V 創辦人 Willson 於 2020 年創立,與 Double V 以單純滋味長驅直入味蕾的模式不同,Deux Doux 更講究層層堆疊的精緻體驗,主要提供帕菲(Parfait )、阿芙佳朵(Affogato)與其他冰甜點型態。迎接炎熱有感的夏日來臨,P&T 柏林選茶攜手 Deux Doux 聯名設計 3 款限定夏日冰品與帕菲,以真材實料發想視覺、味覺兼具的多層次美味,6 月 17 日起於瑪黑餐酒、P&T 柏林茶館陸續登場。

01|可可柑橙紅茶 阿芙佳朵

取自P&T柏林茶館最受歡迎的鍋煮奶茶爲靈感,融合滑順的可可脂、濃郁的香草,以及香氣飽滿的柑橙,藉由醇厚的 P&T 波本香草可可柑橙紅茶,恰如其分地襯托起華麗香甜的元素。這款冰品有三種吃法,首先單獨品嚐可可柑橘冰磚的純香;再倒入濃茶,感受熱茶與漸漸融化冰磚的口感;最後待冰磚完全融化,與紅茶、牛奶完全融合,形成帶有蘇格蘭奶油酥餅般精緻香氣的獨特冰奶茶飲,6 月 17 日起上市。

可可柑橙紅茶阿芙佳朵。 圖/瑪黑餐酒提供

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02|完美的一天 夏日杏桃帕菲

此道冰甜點元素與層次多,包含蕎麥粒、白桃雪酪、紅柴蜜冰、杏桃柑橘果凍等,不妨想像暖陽照耀的南歐果園裡,散發着繁花盛開的飽滿香氣。團隊拆解 P&T 夏日杏桃白茶香氣組成,將清甜的果蜜、桃子香融合柔順蜂蜜,化成沁涼爽口的雪酪,並與四季春蛋糕的清雅茶韻相互搭配,輕盈點亮夏日午後,將於 7 月上市。

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夏日杏桃帕菲。 圖/瑪黑餐酒提供

03|莓果浪花 黑醋栗櫻桃帕菲

以西式早餐中常見的莓果優格爲靈感,將 P&T 黑醋栗櫻桃茶化爲餐後最爽口的冰品。在歐洲,各式莓果漸出就代表夏天到了,將莓果變成黑醋栗洋梨雪酪、酸櫻桃雪酪、黑醋栗櫻桃茶凍,搭配清爽的優格冰,點綴上夏日莓果,酸甜、飽滿多汁的莓果如浪花般襲來,伴隨着明亮瑰麗的色澤,與溫潤的瑪斯卡邦鮮奶油,酸甜滋味層層交織,在嘴裡翻騰跳躍,將於 8 月上市。

黑醋栗櫻桃帕菲。 圖/瑪黑餐酒提供

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